Marseille par la mer : Prêt à embarquer ?

On défend mieux ce que l’on connait, alors il est grand temps que chaque Marseillais (re) découvre la mer et s’engage à la préserver ! Il y a mille façons de profiter de la mer à Marseille. Je vous ai fait une petite sélection de mes « bons plans » pour faire de la mer votre terrain de jeu.

SEPTEMBRE EN MER

L’Office de la Mer Marseille Provence, association d’intérêt général depuis 30 ans, fédérateur du monde maritime dont la mission consiste en la valorisation de la Métropole d’Aix Marseille et de son bassin de vie au travers de la thématique de la mer organise en partenariat avec la region Sud et le département des bouches du rhones, SEPTEMBRE EN MER .

Septembre en Mer fédère pendant tout le mois de septembre, des manifestations grand public centrées autour des thématiques maritimes. Ouvertes aux plus petits comme aux grands, aux amoureux de la mer comme aux sportifs, ou simplement aux curieux, elles permettent d’expérimenter des défis, des activités nautiques à sensations ou encore des balades-découvertes.

https://officedelamer.com/fr/septembre-en-mer-2021/Septembre en Mer permet aux habitants de la métropole comme aux visiteurs de notre territoire de prolonger au mieux la saison estivale; venez explorer notre agenda très diversifiés autour de plus de 200 évènements.

Quelques exemples d’activités à faire en famille, en solo ou entre amis :

NAVIGATION MARINS ET HOMMES DE MER

LES VENDREDI ET DIMANCHE DE SEMPTEMBRE

La Flâneuse propose une navigation originale consacrée aux marins célèbres. Intitulée “Marins et Hommes de Mer”, Jean-Noël BEVERINI, fidèle à La Flâneuse nous accompagnera pour nous conter la vie de ces hommes, des plus illustres aux moins recommandables.

Ce sont 6 navigations de 2h30 qui sont programmés les vendredis après-midi et les dimanches en fin de journée.

La navigation participative à bord de l’unique tartane malonnière de Marseille, permettra de découvrir le littoral vue de mer. 2h30 de “Flânerie” en rade de Marseille autour du château d’If, de la corniche pour en découvrir les curiosités et la beauté.

Bruno, le chef de bord vous accueille à bord pour ces navigations ouvertes et accessibles à tous ceux en quête d’insolite et d’authenticité.

Pour vous inscrire, cliquez-ici

TARIF 36€ /pers

INFO-MÉTIERS : LES MÉTIERS DE LA MER À LA CITÉ DES MÉTIERS 

Vendredi 24 septembre 10h-12h

Cette session vous permettra de connaître la richesse des métiers de la mer et les formations associées. Les opportunités professionnelles sont multiples, à condition d’être curieux-euse, bien informé-e, bien orienté-e et bien accompagné-e. 

Embarquez à bord de navires professionnels, travaillez à terre dans les ateliers de construction et réparation navale et dans les zones portuaires, vous spécialiser en énergies marines renouvelables…

Inscription sur le site de la cité des métiers de Marseille – Tout public 


LA SNSM ET LE SECOURS EN MER : DÉMONSTRATION DE SÉCURITÉ SUR LE VIEUX PORT

Samedi 25 septembre 2021 de 10 h à 12 h

Dans le cadre de l’opération Septembre en Mer, à l’initiative de l’Office de la Mer Marseille Provence, la station SNSM de Marseille, ses bénévoles et l’équipage du bataillon des marins-pompiers de Marseille proposent au public marseillais une démonstration de manœuvres de sécurité et de secours en mer depuis la vedette « La Bonne Mère de Marseille » amarrée Quai des Belges à proximité de l’ombrière sur le Vieux Port de Marseille.  
 De 10 h à 12 h, le public assistera à des exercices de sauvetage commentés (récupération d’homme à la mer, percutage de radeaux de survie, plongeurs en action etc…)
 L’occasion de rappeler aux usagers de la mer, qu’ils soient nageurs, adeptes de loisirs nautiques ou plaisanciers, les conseils élémentaires de prudence à observer en mer et particulièrement dans la rade de Marseille.  
 C’est aussi un moment d’échange avec les marins-pompiers et les bénévoles de la SNSM. Une association à laquelle chacun peut participer en adressant un don au profit du secours en mer. 

Gratuit sans réservation – Tout public

ASSOCIATION BOUD’MER

C’est grace à Jennifer du blog @Unefilleenprovence que j’ai découvert l’existence de l’association Boud’mer créée en 2001 par quelques amoureux de la mer et des bateaux traditionnels. Comptant en moyenne 300 adhérents chaque année, elle a basé ses actions sur la mutualisation de bateaux ayant un intérêt patrimonial pour ouvrir les loisirs nautiques au plus grand nombre, favoriser un lien social et redonner vie à cet héritage marseillais. En 2011 – renouvelé en 2016, trois des bateaux de l’association ont reçu le label BIP (Bateau d’Intérêt Patrimonial) : la Marioune, la Beppina et l’Espadon qui appartient quant à lui au MuCEM. Boud’mer est également reconnue d’intérêt général. L’association dispose de 5 bateaux navigants dont 2 voiliers modernes en plus des bateaux patrimoniaux.

« Nous aimons les bateaux de pêche traditionnels et les voiliers en bois, et leur usage peut être un plaisir à partager ensemble, tout en gardant vivants des savoir-faire marins et des techniques de navigation. Pour préserver et faire vivre ce patrimoine maritime, nous aimons naviguer, souvent, et avec tous… »

Les Activités & objectifs de l’asso :
•    Réhabilitation de bateaux traditionnels (pointus, barquettes) par des chantiers associatifs.
•    Mise en place de sorties thématiques à bord des bateaux de l’association pour ses adhérents par les bénévoles (pêche à bord, voile, balades racontées en portes ouvertes, sur La Peste de 1720)
•    Mise en œuvre de sorties et projets dans la Rade de Marseille pour tous les publics (adhérents individuels, associations, foyers, centres sociaux, groupes…). Boud’mer participe régulièrement des événements nautiques et écocitoyens (fête du nautisme, Septembre en mer, Calanques propres, journées du patrimoine ou de l’Europe, journées écocitoyennes de nettoyage de sites du littoral « Frioulade »).
•    Accueil régulier de jeunes volontaires internationaux ou en service civique et de jeunes adultes en formation avec nos partenaires, aidant ainsi à la découverte du milieu professionnel ou d’aide à l’insertion.
•    Mise à disposition ou bateaux-partage auprès des adhérents de l’association.

L’adhésion individuelle est à 30 € et l’adhésion famille ( pour 2 adultes + 2 enfants ) à 40 € pour l’année complète !

Chaque semaine sont proposées une dizaine d’activités / sorties en mer. Une belle façon de vivre Marseille par la mer et de rencontrer des passionnés de la mer !

LOUER UN BATEAU PRIVE

Il y a beaucoup de loueur de bateau sur Marseille, alors faire son choix est difficile et important. Quand on loue un bateau il vaut mieux passer par un professionnel, pour des raisons d’assistance en cas de problèmes et de fiabilité du navire . Par ailleurs, le port de départ est à privilégier . Et ensuite le service . Après avoir regarder plusieurs entreprises, j’ai choisi LOKABOAT, au depart du MUCEM. Avec lui tout est simple : le bateau a le plein d’essence au départ et c’est lui qui s’occupe du plein au retour . Les bateaux sont toujours propres et dernières générations . Avec son équipe ils sont réactifs et toujours de bons conseils . Les bateaux Lokaboat ont l’autorisation de mouillés dans les calanques et ca aussi c’est un plus .

Et pour une belle journée entre amis ou en famille je vous recommande le tour des iles du Frioul, ou de naviguer vers les calanques , ou encore de pousser jusqu’à longer la cote bleue . Une Merveille .

Le prix : à partir de 200 € la journée complète

EMBARQUER A BORD D’UN VOILIER DE LEGENDE !

Il me faisait rêver ,ce trois mats, amarré devant l’hôtel de ville , avec son pont en bois et son coté retro chic : Le don du vent est un bateau d’intérêt patrimonial. Naviguer à bord est une experience en soi !

L’équipage propose d’embarquer le temps d’une journée sur le Don du Vent, un voilier d’exception, pour une visite de notre trésor local, le Parc national des Calanques.

Une seul responsabilité pour le passager : prendre son votre maillot, l’quipage s’occupe du reste ! Une fois le pass sanitaire vérifié à quai, on embarque pour une immersion en pleine nature à la découverte des coins les plus secrets des calanques de Sormiou, Morgiou, Sugiton… Nous faisons escale dans ce paradis turquoise pour déguster un bon déjeuner ( pique nique healthy, vins et soft à volonté) et profiter d’une journée de baignade et de détente. Et si le vent est avec vous, gouter au plaisir de la navigation traditionnelle à la voile .

Sont à notre disposition masques, tubas et palmes,

– Embarquement à 10:00 sur le Quai d’Honneur du Vieux Port, devant l’Hôtel de Ville
– Déjeuner inclus
– Rosé et blanc en biodynamie inclus (et ils prévoient large !)
– Softs inclus
– Retour au port à 17:00
– Tarifs : Adulte 130 € / – de 15 ans 80 € / – de 5 ans Gratuit

plus d’info sur le site web directement : https://ledonduvent.com/

LES TRANSPORTS EN COMMUN, C’EST AUSSI PAR VOIE MARITIME

Chaque été la RTM met en place les navettes depuis le Vieux-Port vers L’Estaque, Pointe Rouge et les Goudes . 5 € la traversée et incluse dans l’abonnement hebdo, mensuel ou annuel . Ce serait vraiment dommage d’aller à la plage en voiture non ?

Sans oublier bien « Le bateau » qui dessert le château d’If et les iles du Frioul quotidiennement à raison d’1à 2 depart toutes les heures .

Connaitre , comprendre et protéger notre patrimoine maritime est important et j’encourage chaque marseillais et chaque visiteurs de notre belle ville à préserver notre trésor : la mer !

Si vous aussi vous souhaitez partager un bon plan, une bonne adresse, n’hésitez pas à commenter cet article ou à m’envoyer un message depuis l’onglet contact .

A bientôt et belle navigation à tous !

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Le Chef étoilé Mory Sacko installe son restaurant éphémère au Cercle des nageurs de Marseille.

Mory Sacko , le talentueux chef révélé par TOP CHEF en 2020, après avoir reçu sa première étoile Michelin pour son restaurant Mosuke , s’installe à Marseille jusqu’au 12 octobre.

Le restaurant, ouvert à tous, sur réservation , est au cœur du célèbre Cercle des nageurs de Marseille. Le Chef nous invite en voyage à travers un savoureux mélange d’inspirations venues tout droit du Japon et du Sénégal.

Une table de Chef avec vue : le restaurant éphémère Edo installé au cœur du cercle des nageurs de Marseille.

La formule est simple 1 menu en 4 plats pour 29 €, possibilité de demander un menu végé, ou un menu plus allégé (sans dessert) pour le déjeuner. Pour voir le menu en détail, c’est par ici.

Edo by mory Sacko : une formule en 4 plats , un régal de chaque instant.

Il faut aimer les épices ( ce qui est mon cas ) et se laisser embarquer dans ce voyage gustatif ….

Mon retour d’expérience

Ce déjeuner fut une belle découverte, très bon, dans un cadre agréable. J’adorerais que Mory Sacko ouvre un restaurant pérenne en ville … qui sait cette aventure l’aura peut etre inspiré !

Un petit conseil : ne tardez pas à réserver : le restaurant est là jusqu’au 12 octobre … seulement 😦

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Le Panier, un quartier de plus en plus hype.

 

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Quand on a décidé de venir s’installer à Marseille avec #MariGrandetFort et #BébéJolie nous voulions vivre dans un quartier en bord de mer, vivant mais qui offrait un coté village, et quelques endroits paisibles. Le Panier a été une évidence. Pourtant, le quartier a longtemps souffert d’une mauvaise réputation. Il y a quelques années encore, même le plus aguerri des Marseillais n’y mettait pas un pied, et à raison. C’était un autre temps, celui de la French Connection et le Panier était alors un repère de mafieux, de dealers, de prostituées et de voleurs.

Depuis, il y a eu plus la telenovela française à succès « plus belle la vie », MP 2013 et tous ses aménagements (MUCEM, Fort St Jean, nouvelle esplanade de la Major, J1, J4 , …) , la rénovation complète ( et donc le changement évident !) de la rue de la République, l’arrivée du Tramway ….

Le Panier aujourd’hui est LE quartier incontournable de Marseille ! On pourrait le comparer à Montmartre, j’aime à le comparer au quartier de Santa Teresa à Rio. Le site de l’office du tourisme et les nombreux réceptifs de Marseille vous proposeront des visites guidées de qualités, à moins que vous ne préféreriez le petit train (excellent pour les familles, les seniors ou les visites express). D’ailleurs, avant d’y poser nos valises, nous avons fait plusieurs visites afin de bien capter l’histoire, l’ambiance et l’âme du quartier. J’en profite pour remercier Magali du blog Le Magalire qui a été l’une de mes guides et m’a fait partager « son » Panier avec toutes ses adresses coup de cœur. Elle m’a beaucoup apporté et m’a permis de très vite faire de ce quartier mon chez moi ! 

Je ne vais pas vous parler de ce que vous connaissez déjà. Aujourd’hui je vous propose de nous concentrer sur les nouvelles adresses du Panier. Depuis quelques semaines mon quartier chéri fourmille de nouveaux venus !

 

Allez, je vous emmène avec moi !

 

La cosmétique naturelle investie le Panier, bienvenue à la boutique « Comme Avant »

 

Vous connaissez la place Lorette ? L’an passé cette place a été mise en valeur par un célèbre collectif de noceurs marseillais Cette année elle fait peau neuve et accueille la boutique de cosmétiques naturels et artisanaux « Comme Avant». Leur philosophie : « recréer les produits d’Antan », ceux qui étaient simples et efficaces, utilisés depuis la nuit des temps par nos aïeux.

Leur produit sont incroyables d’efficacité. J’ai eu la chance de les découvrir il y a quelques mois déjà et leur shampoing solide m’a convaincu !

 

Comme Avant – Boutique de cosmétiques naturels

OÙ : 12 Place de Lorette 13002 Marseille

Site Web : https://www.comme-avant.bio/

 

Salad Bar, concept Store déco et conseil en architecture d’intérieur : Beldi & Co mise sur le Panier !

A l’instar de Sophie Ferjani qui a ouvert son concept store rue de la république et dont le carnet de commande pour ses conseils déco ne désemplit pas, le Panier accueille depuis quelques semaines maintenant la boutique hybride Beldi & Co, initialement basé à Aix-en-Provence. Ce concept store dédié à la décoration propose une sélection pointue de déco aux influences méditerranéennes, un salad bar . Hanen, la talentueuse propriétaire, architecte d’intérieur, a également crée son bureau d’étude dans cet espace car elle souhaite être en contact direct avec sa clientèle, tout en pouvant échanger avec des visiteurs ou recevoir ses partenaires. Le Figaro madame lui a récemment consacré un article à retrouver ici .

BELDI & CO

OÙ : 4, rue Sainte Françoise 13002 Marseille

Page Instagram : https://www.instagram.com/beldiandco/?hl=fr

 

 

 

YOUPI JUICE , le bar à jus qui donne le sourire.

Ouvert il y quelques semaines déjà, le Youpi Juice ne passe pas indifférent avec sa belle devanture ensoleillée. Le soleil est également à l’intérieur de l’échoppe dont la spécialité est l’extraction de jus de fruit frais ; La bonne humeur des patrons est communicante.

L’enseigne n’a pas encore été posée, ne la chercher pas et oser entrer. En cette période estivale, j’ai craqué pour un breuvage pastèque citron, un régale  . Et vous, quel sera votre mix fruits ?

 

Youpi Juice

OÙ : 29 rue de l’évêché , 13002 Marseille

 

 

Le Marseillais ouvre une troisième boutique et choisit le Panier pour se développer.

La marque 100 % local le Marseillais dont j’adore les produits a ouvert une troisième boutique dans le quartier le plus touristique de la ville. La boutique du vieux port et celle de Saint Giniez est rejoint depuis plusieurs semaines par celle rue de l’évêché. La boutique est canon : foncez -y et emmenez-y vos amis en visite. Ici les souvenirs ne sont pas en toc et Marseille mérite bien qu’on fasse parler d’elle à travers des pièces de qualité comme c’est le cas ici.

LE MARSEILLAIS

OÙ : 24 rue de l’évêché, 13002 Marseille

Site Web : https://lemarseillais.eu/

 

 

La Table d’Augustine, une belle surprise !

Certain reconnaitrons une des figures de la téléréalité, d’autres apprécieront de rencontrer Antonin, l’entrepreneur, qui a récemment ouvert la table d’Augustine avec son associé, Johan, un professionnel de la restauration. A l’ombre du platane de cette charmante place, à deux pas de l’Intercontinental, le restaurant propose une cinquantaine de place. Le lieu idéal pour un déjeuner ou un diner avec nos chaudes nuits d’été. A l’intérieur, les jours de mistral, vous apprécierez la décoration soignée, suspendue à une époque révolue. Au premier étage une quarantaine d’hotes peuvent etre accueillis. Ici , on ne fait pas que déguster la carte provençale, non , on s’y amuse aussi ! Une programmation musicale rythme la semaine et il n’est pas rare de profiter d’un groupe live, notamment gypsi.

 

LA TABLE D’AUGUSTINE

OÙ : 12  PLACES DES AUGUSTINES , 13002 Marseille

PAGE FACEBOOK : https://www.facebook.com/latabledaugustine/

Réservation obligatoire

 

NO GLUTEN | NO LACTOSE


 L’offre healthy se développe dans le quartier : l’incontournable traiteur nogluten marseillais La Pépite a ouvert il y a quelques jours un deuxième point de vente (le premier est situé à  st victor) aux pieds de l’intercontinental. Premier concept de Pâtisseries Artisanales spécialisé dans le « sans gluten et sans produits laitiers » à Marseille, le Labo La Pépite élabore nos meilleures recettes de pâtisseries tout en conservant un goût et une texture généreuse, réalisées exclusivement à base de produits issus de l’agriculture locale et biologique. La Pépite peut réaliser sur commande des gâteaux Vegan , et des gâteaux à IG (indice glycémique) bas.
La boutique est ouverte du lundi au samedi de 10h à 19h.  Laissez vous tenter, moi je n’ai pas résisté !

LA PEPITE

OÙ : 2 Place Daviel , 13002 Marseille

PAGE WEB : https://www.labolapepite.com/

 

 

 

TERRASSE OMBRAGÉE | INTÉRIEUR ENSOLEILLÉ

Le Club Riviera , le nouvel établissement de la Maison Vauban vient d’ouvrir ses portes dans le quartier du Panier aux pieds de l’ intercontinental . Cet établissement propose avant tout une cuisine 100 % méditerranéenne inspirée de Marseille bien sûr mais aussi de la Grèce, du Liban, d’Israël, de l’Italie, de l’Espagne et du Maroc . Le lieu a été décoré avec le style pointu de la décoratrice d’intérieur Julie Guyomard. Les faïences jaunes rivalisent de lumière avec les bleues turquoises en se heurtant au blanc immaculé des murs. Une canopée laisse entrer les rayons du soleil et donne un air d’Ibiza à ce nouvel établissement … a moins que ce ne soit Formentera …
Alors prêt à partir en voyage le temps d’un repas ?

CLUB RIVIERA

OÙ : 1  rue Méry, 13002 Marseille

PAGE Instagram: https://www.instagram.com/club.riviera.restaurant/

 

D’autres établissement ont ouvert et sont à venir … n’hésitez pas à  venir vous  perdre dans les ruelles du Panier et les  découvrir par  vous-même .

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Tendance Bio : On a testé le coiffeur naturel et végétal. Effet bluffant !

Consommer responsable, faire attention aux produits que l’on utilise, se rapprocher de plus en plus du naturel, cela s’applique également aux cheveux. Cette semaine j’ai découvert le salon de coiffure « les Fées Naturelles », au 99 rue de la République, quartier Joliette.

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La devanture du salon, bien que charmante, ne laisse rien présager de ce qui m’attend dans ce salon. J’ai pris rendez-vous rapidement il y a quelques jours en me présentant directement au salon. Accueillie chaleureusement, Adeline la responsable m’invite à prendre l’escalier. Première surprise : il y a donc un autre espace !

 

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L’escalier en colimaçon s’ouvre sur 2 grands espaces, décorés avec soin. Plusieurs clientes sont installées aux espaces coiffures (les photos ci-dessous ont été prises le lendemain à l’ouverture du lieu pour respecter l’intimité des clientes). 3 coiffeuses sont affairées au bac et aux espaces coiffures. Il règne une agréable atmosphère, très chaleureuse, cosy. On me propose un café, une tisane, un verre d’eau. Adeline prend un instant pour comprendre ce que je souhaite. En un instant, elle analyse mon envie et cerne avec une rare efficacité mes attentes. Je suis entre de bonnes mains.  Elle me confie à son équipe en leur confiant ses instructions. 

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Au bac, on m’explique le concept du salon, la différence entre les produits végétaux et les chimiques. Confortablement installée sur le fauteuil massant, pendant que l’on m’applique un soin réparateur (j’ai un balayage, fait avec des produits professionnels mais chimiques) et j’apprends qu’il est possible d’obtenir un résultat similaire avec de l’argile blanche. Ce procédé éclaircira naturellement mes cheveux (je suis naturellement blonde foncée) sans les rendre poreux …  Je le note pour le prochain RDV. Aujourd’hui on coupe et on structure !

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Je passe à l’espace coiffage. Une nouvelle fois on refait le point sur mes attentes. La coiffeuse a bien cerné mon besoin …  On coupe ! Pendant la coupe nous discutons éducation, start-up, équilibre vie pro / vie privée. J’entends qu’au rez-de-chaussée, on parle histoire et influence … Ici on maitrise autant l’art de la coiffure que l’art de converser apparemment. Un véritable boudoir !

 

Je suis restée 1h, je n’ai pas regardé mon portable une seconde trop occupée à profiter du lieu, des soins et de l’attention qu’on me portait. La coupe est parfaite, je suis bluffée par la qualité de ce salon et je vais d’ores et déjà planifier d’y faire des mèches à l’argile prochainement. 

Adeline, merci. J’ai trouvé mon coiffeur : les fées naturelles, quartier la joliette.

Infos pratiques :

99 Rue de la République, 13002 Marseille

Tel: O4.91.93.53.67

Sur RDV uniquement

Lundi – Vendredi du 9h30 à 19h 

Samedi : 9h30 à 12h30

 

 

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Au delà des a priori : Apple Store

Bonjour  à tous,

Cette semaine je vous parle de l’Apple Store des Terrasses du Port .

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Je ne jure que par l’IPhone meme si j’ai tenté aussi les Samsung et autres opérateurs sous Android . A  chaque fois  je suis retournée auprès de la petite pomme. Depuis quelques semaines la batterie de mon téléphone se vidait  à grande vitesse et  j’en étais presque à  devoir me balader en permanence avec la batterie externe pour  alimenter mon addiction à mon téléphone. J’étais malheureuse et j’envisageais de devoir acheter un nouveau téléphone …

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Mais : « Change t on de voiture parce que le cendrier est plein ? » ( quote des années 80/90 quand fumer était encore tendance alors que désormais meme les voitures n’ont plus de cendrier … )

Je me décide alors à me rendre à l’Apple Store des terrasses du port . J’imagine  déjà la longue attente pour obtenir un rendez-vous, le cout hors de prix de l’opération de  maintenance et l’angoisse de passer une journée (  voire plus ) sans mon téléphone .  J’avais tord sur  toute la ligne !!!

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Accueillie des l’entrée , je suis dirigée vers une table pour patienter . Moins de 2  minutes plus  tard, un employé Apple vient me trouver . Le diagnostic est rapide : la batterie est morte il faut la changer . Comme le téléphone est d’origine ( sans jamais avoir été confié à un réparateur hors circuit Apple  ) , le changement peut etre fait aujourd’hui  meme , en 1  heure pour 49 € . OK ! Je suis abasourdie par la rapidité , la simplicité et le faible cout .

A peine le temps de déjeuner et  je  récupère  mon téléphone comme neuf. Mon IPhone 6S est reparti pour  2 ans 🙂

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J’avais des apriori et j’avais tord . L’ Apple Store des terrasses du port à  gagner une fidèle cliente.

Merci !

 

 

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CopperBay Marseille: tendance cocktails

Il y a quelques semaines de cela , profitant que la mamma soit en ville pour garder « bebejolie », j’ai (enfin) pu découvrir le copperbay, en amoureux avec mon mari . Il est chef de bar alors je n’avais pas le droit à l’erreur en l’emmenant là … il n’a pas été déçu 😉

Cet établissement est un bar à cocktails , situé dans le 6e , 36 bd notre dame.

La carte des cocktails est pointue , ici on a affaire à des pro . Le cadre est cosy et reprend toutes les tendances du moment ( clostra, bleu canard, meubles en palettes, lampe suspendue) . Une clientèle de tout âge fréquente l’endroit même si clairement le lieu est parfait pour les trentenaires hipster .

On sent clairement l’esprit parisien « the place to be » sans le côté m’as tu vu et bondé qui m’ont fait fuir la capitale il y a plusieurs années déjà .

Je vous recommande l’adresse pour un rendez vous entre amis , un apéritif amoureux ou un dernier verre après un bon repas . Ensuite laissez vous emporter par la tentation d’un cocktail , préparé sous vos yeux et avec une déco toujours élégante et soignée .

Tchin – tchin 🍹

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TENDANCE CHOCOLAT

En cette période de fin d’année, s’il y a bien une star dans notre alimentation c’est le chocolat ! Chocolat noir, chocolat au lait, avec des pépites d’amande, au lait de coco, aux éclats de noisettes, chocolat blanc, il en existe de toutes sortes et pour tous les gouts.  Mais le chocolat, c’est quoi, ça vient d’où, ça pousse où, c’est comment en vrai ? Toutes ces questions je les ai posées à Aurélien co-fondateur (avec Claire) de la Baleine à cabosse, 213 rue Paradis (Marseille 6°), qui nous a fait visiter, avec Alexia (Voyages Marseillais) la boutique et le laboratoire aujourd’hui à l’occasion du premier anniversaire de leur chocolaterie bearn-to-bear, de la fève à la tablette.

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La baleine à cabosse c’est l’histoire d’une rencontre ou plutôt de rencontres. Claire (alsacienne) et Aurélien (Aix-en-Provence) prennent un aller simple pour la Colombie. Après plusieurs années à Paris, ils sont en quête de sens … ils vont rencontrer leur destinée dans une ferme de cacao.

lls découvrent les cabosses, la saveur brute et végétale des fèves de cacao dégustées au bas du cacaoyer, la torréfaction « maison » à la casserole. C’est une révélation. Ils se prennent de passion pour cet arbre aux propriétés si particulières, pour ces fleurs sans odeur qui compliquent la pollinisation, pour ces cabosses si étonnantes… Se posent alors nombre de questions : comment fabrique-t-on du chocolat ? Pourquoi en Europe connaît-on si mal le cacao alors que l’on consomme si régulièrement du chocolat ? Pourquoi le chocolat industriel n’a-t-il pas ce goût si brut du cacao ? Quels sont les terroirs de cacaos fins ? Pour répondre à ces questions, ils sillonnent pendant plusieurs mois la Colombie, étoile montante des cacaos d’exception et pays mis à l’honneur du Salon du Chocolat de Paris 2017. Ils découvrent alors des terroirs de cacao d’une grande diversité. D’une région à l’autre, les fèves de cacao changent de goût, de couleur, de taille. Ils font le pari qu’une fois transformées, ces fèves donneront des chocolats aux goûts singuliers. En Colombie, ils se forment auprès d’une américaine qui fabrique sur place son chocolat de manière artisanale. Ils apprennent l’art de la torréfaction, le rôle du conchage, les techniques de vannage, la subtilité du tempérage. De retour en France, ils montent un premier laboratoire, produisent leurs premiers chocolats qu’ils font déguster à des professionnels chocolatiers, pâtissiers, restaurateurs. C’est un succès. Leur pari est réussi : des fèves finement sélectionnées donnent, à recette égale, des chocolats tout à fait différents. Ils décident de faire découvrir leurs créations chocolatées au grand public et d’ouvrir une chocolaterie pédagogique où se côtoient fabrication, vente et dégustation de cacaos et de chocolats.

De leur séjour en Colombie, Claire & Aurélien retiennent, au-delà du cacao, une faune foisonnante. Chaque jour ils découvrent de nouveaux animaux. A Tumaco, de retour d’une visite dans les plantations de cacao, ils ont notamment l’occasion de voir des baleines à bosse. Leur forme n’est pas sans évoquer les cabosses de cacao dont ils se sont épris… La Baleine à cabosse est née, créature légendaire qui sillonne les eaux du Pacifique à la recherche de bateaux chargés de cacao. Il paraît que celui qui l’aperçoit depuis les côtes est promis à une fabuleuse récolte l’année suivante…

La baleine a cabosse c’est un lieu atypique : un laboratoire où l’on fabrique du chocolat, un espace de dégustation ultra cosy avec une superbe terrasse pour les beaux jours. Petite aparté pour tous les professionnels de l’événementiel : ce lieu est dingue et les propriétaires sont très ouverts pour créer des presta sur mesure (team building, présentation produit, conférence, visite, atelier type master chef, … ) . On referme la parenthèse. Et bien sûr, de la vente aux particuliers et aux professionnels. Je vous conseille de passer une commande pour accompagner vos repas de fêtes … c’est LA saison du chocolat ! Faisons un parallèle avec le vin pour mieux comprendre , la baleine à cabosse c’est comme un vigneron caviste : un maitre dans l’art du chocolat .

Ce matin, j’ai donc posé toutes mes questions à Aurélien et j’ai découvert les secrets du chocolat : de la saveur de la fève de cacao brut, de la culture de celle-ci, du temps de séchage, de l’écabossage et du temps qu’il faut pour produire une pate de cacao. Je ne vais pas vous l’expliquer … il en parle bien mieux que moi et propose des visites de l’atelier ( 5€ pour 30 mn et la promesse  de moment étonnant !)

Visite du laboratoire : Laissez-vous guider dans notre laboratoire pour comprendre comment l’on fabrique le chocolat depuis les plantations de cacao jusqu’à votre tablette de chocolat.

Durée : 30 minutes.

Groupe : tous âges, 10 personnes maximum.

Tarif : 5 € / pers.

Dates : Tous les mardi, mercredi & jeudi à 11h00. Le samedi à 15h00.

Inscription : par mail au formulaire de contact ou : contact@labaleineacabosse.com  Pour un groupe déjà constitué (comité d’entreprise, anniversaire, envie subite et collective de chocolat…), n’hésitez pas à nous contacter pour définir une date ensemble.

Bonne dégustation à tous et bon anniversaire à La baleine à cabosse.

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Du fromage oui mais du fromage tendance !

header cheeseLes températures viennent de chuter… même à Marseille. Quand il fait froid comme ça, je ne sais pas pour vous mais moi j’ai envie de plaid, de feu de cheminée, de vin rouge et de fromages. Je rêve de grands plateaux de fromages … et de raclette aussi.

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Mais plutôt que d’acheter du fromage sans gout et totalement industriel dans les rayons frais d’un Carrefour Market, d’un Monoprix ou d’un Auchan , j’ai envie de fromage qui sent bon le terroir . Celui qui fait la fierté française, celui qui transpire si fort qu’il faut parfois créer un cours en d’air dans l’appartement après l’apéro entre amis . Bref je veux du fromage du vrai. Et pour ça j’ai une super adresse à vous conseiller: l’Art de la Fromagerie !

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Il existe 2 boutiques sur Marseille ( la deuxième a ouverte le 12 octobre dernier ) et un site internet. Vous pouvez donc allez sur place et  vous faire conseiller ou commander en direct et vous faire livrer à la maison .

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Et j’insiste sur la notion de conseils. Que ce soit en boutique ou sur le site internet , ici on ne consomme pas du fromage . Non on déguste un bout d’histoire, on apprivoise les gouts , on stimule aussi bien les papilles , que l’odorat et le toucher . C’est du grand art !

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L’Art de la Fromagerie

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  • 20 rue St Michel MARSEILLE 6 | 04 91 48 45 14  | saintmichel@lartdelafromagerie.com | Horaires : mardi – vendredi : 9h-13h / 15h30–19h30 – samedi : 9h–19h30 et dimanche : 9h30–13h Métro : Ligne 2 arrêt Notre Dame du Mont Cours Julien

 

  • 1 Place Maréchal Fayolle MARSEILLE 4 |09 50 27 99 76 cinqavenues@lartdelafromagerie.com Horaires : mardi – vendredi : 9h – 13h / 15h30 – 19h30 , samedi : 9h – 19h30 et dimanche : 9h30 – 13h Métro : Ligne 1 arrêt Cinq Avenues Longchamp Tram : Ligne 2 arrêt Cinq Avenues Bus : Lignes 6-7-7b-7t arrêt Foch Cinq Avenues Bus : Lignes 42-42t-81 arrêt Cinq Avenues Longchamp

Pour les fêtes de fin d’année, l’Art de la Fromagerie nous facilite la vie en imaginant 3 plateaux de fromages prêt à déguster le soir de Noël. Vendus en boutique (à Marseille) et livrés à domicile (en 24h) dans toute la France, ces plateaux ne regorgent pas seulement d’excellents fromages de goût et de caractère !

Plateau Gourmet : Abondance, Mistral, reblochon Bio, Bleu d’Auvergne fermier, Losart et Berger de la Vallée – 39,80 euros -11/12 personnes

Plateau Festif : Comté extra fruité, Brillant truffé, Langres, Persillé de chèvre, Pélardon et Tomme du Soulor – 49,80 euros – 11/12 personnes

Plateau L’Art de la Fromagerie : Fiore Sardo, Beaufort Alpage, Chaource, Brillant truffé, Langres, Douze, Cervelle de Bleu, Stichelton, Banon et Losart – 84,80 euros – 17/18 personnes

racletteBon je vous laisse , ce soir c’est raclette à la maison ! j’ai choisi une boîte à raclettes prête à faire fondre !

 

 

Raclette L’Art de la Fromagerie : 43.80 euros – 4 personnes.

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Des compléments alimentaires tendance : mon retour d’expérience FORTE PHARMA

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Cette semaine je vais vous parler d’un sujet un peu différent et qui s’éloigne de ma ligne édito habituelle : les compléments alimentaires.

Il y a quelques semaines de ça les laboratoires Forté Pharma qui sont basés à Monaco m’ont invité avec d’autres blogueuses et blogueurs à découvrir leur gamme de produit pour favoriser le sommeil et ceux pour booster l’énergie. J’avoue que j’étais assez sceptique sur l’efficacité des compléments alimentaires; j’y suis allée avec de la curiosité et pas mal d’interrogations.

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Les bloggeuses de Marseille réunies autour de Forté Pharma

Je vous passe les détails de l’événement,  bien évidemment c’était super bien organisé, il y avait des intervenants de qualité,  on était dans une bonne ambiance, bref on a passé un bon moment.

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Parlons plutôt des produits ! Premières révélations : les compléments alimentaires Forté Pharma sont 100 % à base de produits naturels et ça , ça m’a assez étonné donc du coup pas de molécules de synthèse ; non ce sont des plantes, ce sont des minéraux, c’est du naturel.

Seconde révélation il existe des produits à prendre en cure mais également des produits « oneshot » donc si on a envie de tester l’efficacité de ces produits, on peut tester une fois comme ça juste pour voir. Ce matin là,  les experts du laboratoire nous ont parlé des gammes sommeil et des gammes booster d’énergie . J’avoue que je n’avais besoin ni de l’un ni de l’autre en revanche j’ai voulu tout de même tester les produits Forté Pharma et j’ai choisi une cure et un « oneshot ». Je vous propose de découvrir mon retour d’expérience.

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Commençons par la cure. J’ai choisi de tester CHONDRALGIC pour les articulations et le cartilage ; cette cure aide à renforcer et retrouver le confort articulaire. Il y a quelques années de ça j’ai fait une très mauvaise chute sur un taureau mécanique pendant mes vacances au Mexique. Passons sur le ridicule de la situation… ça m’a laissé une douleur à l’épaule droite. J’ai fait plusieurs séances de kinésithérapie , j’ai passé des radios, j’ai posé des cataplasmes, en vain ! Rien n’y fait j’ai toujours cette douleur lancinante et encore plus par temps humide. La cure dure un mois : un comprimé à prendre le matin. J’ai apprécié la formule simple et non contraignant de cette cure. J’en suis à 24 jours de cure et je vois clairement les effets bénéfiques puique j’ai retrouvé une certaine souplesse dans mon épaule en tout cas je peux faire des moulinets avec. Moi qui étais sceptique je suis conquise. Alors bien sûr ça ne remplace pas tout le côté médical ! Le premier réflexe face à la douleur c’est de consulter. Cette cure vient en appui , c’est un confort et en ce qui me concerne ça m’a beaucoup apporté et je vais renouveler plusieurs fois dans l’année cette cure CHONDRALGIC.

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Le deuxième produit que j’ai testé c’est CALORI LIGHT . C’est un produit qui permet de faire un repas riche (repas de famille, fêtes de fin d’année, repas d’affaire ) tout en l’allégeant. Il suffit de prendre deux gélules au cours du repas et ça permet de faire mieux passer le repas en tout cas de ne de ne pas ressentir la lourdeur de celui-ci. J’ai testé à l’occasion d’un repas de célébration… après l’entrée, pendant le plat principal, avant le fromage et l’énorme dessert, j’ai pris mes deux petites gélules. Résultat pendant que les autres roulaient vers le canapé, moi je me suis sentie légère et totalement décomplexée face aux calories ingérées. Je vous recommande ce produit pour les fêtes de fin d’année qui arrivent (à prendre entre la dinde aux marrons et la bûche glacée).

J’étais vraiment sceptique et je suis désormais conquise . J’espère que mon retour d’expérience vous donnera une autre vision de ces compléments alimentaires.

Je m’en vais finir ma cure 😉

 

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Jouer les touristes dans sa ville c’est la dernière tendance !

IMG_0687.JPGAujourd’hui je vous propose de jouer les touristes dans votre propre ville et de suivre Alexia . Elle vit à Marseille depuis sept ans, Elle est passionnée par Marseille. Elle enseigne le français aux étrangers et souvent dans ses cours ses élèves lui posent des questions sur la ville, sur la vie , où sortir, quoi faire, pourquoi ce bâtiment , de raconter des anecdotes sur Marseille ( c’est vrai qu’il y a une sardine dans le port ?) C’est donc naturellement qu’elle a créé un circuit de balade pour découvrir Marseille et qu’elle a rodé son discours auprès d’espagnols, de belges , d’italiens, d’algériens, de canadiens, d’américains, d’anglais, de chinois même.

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Ce matin avec Julie du blog Sunwhere , elle nous a invité à découvrir son itinéraire, son univers et d’aller ensemble à la rencontre de Marseille.

Je ne vais pas vous dévoiler tout ce qu’on s’est dit , ni tout ce qu’on a vu parce que cette visite je vous encourage à la faire .

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Que l’on soit touriste, visiteur en escale, marseillais de souche , neo marseillais, cette balade c’est un moment à part , une jolie façon de (re)découvrir Marseille. Alors bien sûr on évoquera la fondation de Marseille par les phocéens. On parlera de Massalia qui est devenu ensuite Massilia pour ensuite devenir Marseille. On s’arrêtera devant quelques bizarreries cocasse de Marseille : par exemple l’Hôtel-de-Ville , temple de la république, dont la façade est orné d’un buste majestueux de Louis XIV. On parle des grandes phases de l’histoire de Marseille , de Louis XIV,  de Napoléon III,  du régime de Vichy et des nazis, de l’après-guerre de la reconstruction du nouveau Marseille, d’Euromed et du futur.

 

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Bien loin des circuits de visite traditionnels avec parapluie et microphone, se balader avec Alexia c’est comme se balader avec une cousine, une amie, une parente . Je n’aime pas être dirigée, contrôlée par un timing rigoureux , aussi j’ai particulièrement apprécié le rythme , les échanges, bref une super visite. Et moi qui habite le panier j’ai même découvert des anecdotes sur mon quartier.

Infos pratiques:

  • Entre 1h45 et deux heures de visite accessible à tous même aux plus jeunes
  • 35 € par personne . Prix enfants et groupe sur demande.
  • 1 itinéraire proposé pour le moment ( Vieux – port | Hôtel de Ville | le Panier )
  • Réservation via Instagram ( son site internet est en cours de construction )
  • Il se murmure que Alexia est en train d’imaginer un nouvel itinéraire intégrant la Bonne mère, Vauban et la corniche Kennedy.

Rendez-vous sur mon compte Instagram  : un concours vous permet de remporter deux places pour aller vous balader avec Alexia ! Bonne chance à tous.

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