Street food Festival #2

C’est ce week-end sur l’Esplanade de la Major ! La 2e édition du Street-Food Festival dédiés à la cuisine de rue méditerranéenne avait été un grand succès l’an dernier même s’il y avait eu quelques cafouillages d’organisation et un gros orage qui avait contraint à clore le festival quasi un jour en avance. Ce second RDV promet d’être un succès !

Dès vendredi 17 juin à 11h00 le rendez-vous est donné sur l’Esplanade de la Major ! Au programme 49 stands proposant le meilleur de la street food méditerranéenne sur 6 000 m2 et de nombreuses animations : cooking-shows, des performances, des ateliers participatifs et des DJ sets.

Retrouvez sans plus attendre les stands qui seront présents durant l’événement :

Les saveurs glacées :

La Mignonne : Glaces artisanales fabriquées à Marseille, aux saveurs sucrées et salées. Le tout dans des pots et des cornets vegan avec des toppings à rajouter. @lamignonnemarseille
Les Glaciers marseillais : Maitre artisan glacier, Jérôme fabrique des glaces à partir de lait et fruits bio, sans aucun colorant ni conservateur. Vente de glaces et sorbets de saison ainsi que des des esquimaux (polo) aux fruits. @lesglaciersmarseillais
Maboul : L’icetruck MABOUL c’est 16 parfums de glaces artisanales au goût unique. @glacesmaboul
Emki Pop : EMKIPOP réinvente les recettes glacées de notre enfance en délicieuses douceurs givrées, artisanales, élaborées exclusivement à partir d’ingrédients frais et naturels des producteurs écoresponsables de notre région, la Provence. Chaque saison nous inspire de nouveaux parfums et de nouvelles saveurs qui viennent compléter la carte de nos recettes originales. Toutes nos créations sont 100% naturelles, sans colorants, ni conservateurs et les ingrédients sont soigneusement sélectionnés.

Se désaltérer :

Café Corto : Café Corto vous propose des boissons chaudes à base de café mais également des boissons rafraîchissantes (non alcoolisées), ainsi que des douceurs sucrées et salées pour les accompagner ! Toutes les boissons à base de café proviennent de leur production artisanale Marseillaise. @cafecortofrance
Château des Trois Sautets : Vins cuvée 2020 en AOC Palette – blanc, rosé et rouge / Fromages de chères frais, affinés et secs BIO + Brousse du Rôve AOP BIO @chateaudessautets
Brasserie de Sulauze : Bières artisanales et Vins Natures du domaine. @sulauzebrewery
Aquae Maltae : Bière aixoise, artisanale & bio @aquaemaltae
Chez Gaston : Chez Gaston tout est fait maison ! Boissons chaudes et froides à base de café torréfié localement. Citronnade artisanale ou jus de fruit frais. Thé chaud et froid Gâteaux et cookies selon humeur ! @chez_gaston et @gastonfaitdesboissons
ZOUMAÏ : Brasserie artisanale Bio marseillaise, 4 bières pression. @brasserie_zoumai et @brasserie.zoumai
CRAINT DEGUN : La bière artisanale Craint Dégun se décline en Blonde, Blanche, Ambrée, IPA, Stout et bières de saison (bière de Noël,…). @lesdeuxfontlabiere
Les Vilaines : Un rosé minéral, aromatique et gouleyant qui porte à la fois l’accent de la Provence, l’âme de son terroir, la fraicheur du Mistral, la chaleur du soleil qui caresse la peau … et tout l’esprit des Vilaines: du tempérament et une bonne dose de légèreté ! @les.vilaines
Domaine de l’Anchois : Vins vivants et libres, en biodynamie. @domainedelanchois et @Domainedelanchois
Domaine Mas de Rey : Vins blancs, rosé, rouge issus du territoire Camarguais. @domainemasderey et @masderey
Mars Wine Station : Vins, qui s’affirment comme accessibles, bio et de qualité. @marswinestation et @marswinestation
Domaine des Diables : Vins médaillés sur de nombreux concours. @domainedesdiables et @domaines_des_diables
Brasserie de la Plaine : Bière artisanale produite a Marseille. @bieredelaplaine et @bieredelaplaine
Domaine Attilon : Vins bio de Camargue. @domaine_attilon et @AttilonBio
Brasserie de la Baroude : Gamme de bières artisanales bio fabriquées à Aix-en-Provence. Bières de styles. @brasserielabaroude
Brasserie Artisanale de Provence : Bières artisanales bio.

Se restaurer :

Le Cabanon de Panisses : Panisses et chichis fregis.
Le Grand Puech : A l’ardoise, le restaurant vous réserve de merveilleuses surprises aux accents provençaux. Dans un souci d’écocitoyenneté et d’éthique, le Chef Michel Basaldella souhaite apporter un tout nouveau regard sur la gastronomie, une vision tout à fait humaniste qui nous incite à prendre conscience de l’environnement qui nous entoure. @LeGrandPuechRestaurantHotel
Cédrat x Mama Kyuna : Une cuisine sensible et créative, où les goûts sont francs et marqués par l’acidité et la fraîcheur. Des assiettes pleines de peps, faisant la part belle aux poissons marseillais de petits pêcheurs, aux agrumes et aux herbes fraîches. Une cuisine entre Méditerranée et Asie moderne, ponctuée de touches d’ailleurs, réminiscences des voyages de Maëlyss Vultaggio. @restaurant_cedrat et @mama.kyuna
Le Môle Passedat : La brigade du chef Gérald Passedat met à l’honneur la Street Food Marseillaise en revisitant deux spécialités emblématiques avec des produits locaux terre&mer : le Fish’n’Chips et la saucisse seiche en corn dog. @RestaurantLeMole
PAIN A L’AIL : C’est une cuisine populaire provençale en mode Street food en plat et surtout en sandwichs. C’est une cuisine ” fait maison” et de saison , identitaire de la Provence Nous servons toute l’année la Daube Aïoli notre Lobster Roll provençal, cornet de panisses , pain à l’ail et des suggestions qui suivent les saisons comme le PAN Bagnat, Ratatouille , Agneau confit, veau aux Olives et aussi Omelette aux Oursins, à la poutargue sans oublier notre Hot Dog Marseillais et notre fameux PAIN BOUILLABAISSE. @pain.a.lail
FOUD : Cuisine de saison légèrement twistée. @foud.officiel
CHOMP CHOMP : Plats emblématiques de la street food du monde provenant du monde entier. Plats de streetfood de la région méditéranée : Souvlaki grecs, Légumes grillés italiens, Tentacules d’encornets sautés (Portugal & Espagne) Kisir (Turquie), Horiatiki Salata (Crête), Shirazi (Iran) et quelques desserts du monde Fruits frais coupés, banane grillée, ananas grillé, pain perdu (Antilles). @chompchomp.foodmarkets et @chompchomp_foodmarkets
BUBO : Une cuisine d’instinct en fonction des fournisseurs et de dame nature. @bubo.restaurant et @bubo.restaurant
L’aromat restaurant : Cuisine méditerranéenne métissée, ludique et gourmande. @LAromat et @restaurant_laromat
Sardines marseillaises : Cornet de poisson local frit : sardines, mange-tout, poulpe de roche, calamars, légumes de saison. @sardinesmarseillaises
La Taverna Chez Marius, sardineur et la Buona forchetta : Mezzés de douceurs de la méditerranée pour les entrées et une merveilleuse assiette de pâtes de la mer pour un plat goûteux, sans oublier la soupe de roche de Sète et son croûton aillé rouillé la TAVERNA entre la Grèce et l’Italie, sur le bord de la plage, des amis des mézzés et une goutte de bon vin. @MARIUS.sardineur
Les Frères brioches : Des Brioches bio artisanales toastées et garnies à votre choix, des produits frais, des sauces maisons et des viande cuites en basses températures. @lesfreresbrioches
ALF alimentation : Cuisine d’auteur et de saison. @alf_alimentation
Café [R]égal : Cuisine locale, maison & solidaire. Goûtez la fameuse focaccia garnie, et une offre street food 100% locavore ! @caferegalmarseille
GERARH : Chez GERARH la cuisine est locavore et bio, elle évolue au fil des saisons en partenariat avec les producteurs de notre région. Frites de Panisses Bonbon de panisse, figatelli Gaspacho melo, menthe Caviar d’aubergine, Bonite séchée Wok de poulpes en persillade, Anchois grillés en burger, Soupe de pêche à la verveine, Sissi citronnade. @gerarhmarseille
Opéra Zoizo : Mise à l’honneur du terroir méditerranéen en le mixant subtilement aux codes de la Street Food. Trois propositions salées : Carnée : “Le Daubout” : Cromesquis de daube / Poisson : ” La tart’aïl” : Tartine à l’ail, ceviche de sardines / Végétarienne : Pâtes basilic. Boissons diverses. @operazoizo
La Table de l’olivier : Cuisine régionale créative et inspirée. @latabledelolivier
Oyat : Locale et de saison, inspirée par les voyages et le monde végétal. @oyat_traiteur
L’Emporte Pâtes : Depuis plus de 9 ans je travaille avec des produits frais rigoureusement sélectionnés. Toutes mes viandes sont nées, élevées et abattues en France. La brousse vient d’une fabrique artisanale d’Aix en Provence. Mes plantes aromatiques sont cueillies dans les collines de Provence ou de Corse. Cuisinés dans le respect de la tradition. Les raviolis sont fabriqués en direct du client pour une fraîcheur optimale !
Street Food Charcutière par Raphaël CHIAPPERO : Corn dog, Hot dog coréen 9€ /10€ à base de saucisse fraîche ou de tentacules de poulpe 12€ / 14€. Le pain est remplacé par une pâte à beignet.

La touche sucrée :

Françoise la Chocolaterie : Fabrication artisanale de chocolats, création de gourmandises autour du chocolat local. “Cromesquis de ganache” (croquettes de chocolat que nous faisons frire à la minute) et mousses aux chocolats avec topping, des cookies, des cakes. @francoiselachocolaterie
A Biscutteria Di Minnà : Cookies américains à base de produits bio et locaux @abiscutteria_di_minna
Les Navettes des Accoules : Biscuiterie Artisanale située aux portes du Panier, spécialisée dans l’authentique Navette Marseillaise. @navettedesaccoules et @les_navettes_des_accoules
Au Royaume des Abeilles : Nougat, chiques, suce-miel d’Allauch et pains d’épices croquants miel.
Maison Craquelin : Fabriquant de biscuits artisanaux (Navettes, palets, sablés, cookies…).
Les Sablés Marseillais : Cornets sucrés ou salés de sablés aux formes uniques coquillages et crustacés accompagnés de tapenade et autres garnitures. @lessablesmarseillais
Emacrea Bis-cuits : Biscuits Salés pour l’apéritif : aux herbes de Provence, aux olives, fromages et épices. Biscuits sucrés goûts ,vanille chocolat, citron pavot, fruits secs. Dans le cadre du « street Food festival» mes biscuits seront aux reflets de l.événement avec des grands marqueurs de la street Food : biscuits sucrés : hot-dog, hamburger, pizzas, etc. @emacreabiscuits13

Quant aux animations , voici les moments à ne pas manquer

VENDREDI 17 JUIN
– De 16h30 à 18h Les talents food, wine and beer sont à l’honneur avec Pierre Psaltis en partenariat
avec Radio Grenouille
– De 18h à 23h Performance artistique live
– De 19h à 21h Ateliers Bodypainting
– À partir de 21h30 Illumination installation light graff et peinture mapping

SAMEDI 18 JUIN
– De 13h à 20h Initiation graff et atelier customs
– De 16h30 à 18h Les talents food, wine and beer sont à l’honneur avec Pierre Psaltis en partenariat avec Radio Grenouille
– De 18h à 20h Ateliers Bodypainting
– À partir de 21h30 Illumination installation light graff
– De 21h30 à 22h30 Cooking-show avec Pierre Reboul / Performance peinture mapping

DIMANCHE 19 JUIN
De 11hà 12h Les talents food, wine and beer sont à l’honneur avec Pierre Psaltis en partenariat avec Radio Grenouille
De 13h à 17h Initiation graff et atelier customs