J’ai une réelle passion pour les Burgers alors je ne pouvais pas, ne pas me laisser tenter par la dernière création de chez Howard: le Burger Truffé. Vous ne connaissez pas Howard ? C’est un restaurant dédié au Smash Burger, rue Haxo, la rue des restos tendance en centre-ville de Marseille.
Damien Hirel, le chef et propriétaire du restaurant, a concocté une recette très gourmande pour cet hiver: le Burger Truffé.
En quoi est-elle gourmande? Tout d’abord le potato bun préparé chaque jour dans le laboratoire qui est délicieux. Et on le sait, le pain du burger c’est un élément clé.
Ensuite, la garniture : crème de truffe, compotée d’oignons à la truffe, brie de Meaux à la truffe, miel de truffe et copaux de truffe pour parfaire le tout ! On n’oublie pas les deux steak de boeuf Angus qui font l’identité des smash burgers* d’Howard.
Cette édition TRÈS limitée est disponible dès maintenant 20 rue Haxo et jusque fin janvier /début février … tant qu’il y aura des truffes !
Burger seul 24,90€ En menu 29,90€ (burger, frites, sauce et boisson)
*Au fait, c’est quoi un Smash Burger ? C’est un hamburger classique composé d’une galette de bœuf haché grillé, garni de légumes et de sauces. Il se caractérise par sa galette de boeuf pressée à la poêle, ce qui lui donne une texture croquante et un goût unique.
Mon avis sur Howard :
J’ai aimé :
La commande rapide dès l’entrée sur ordinateur
la cuisine est ouverte et on voit son burger en préparation
les burgers sont délicieux et gourmands
J’ai moins aimé :
C’est un peu bruyant le midi en intérieur, la prochaine fois je choisirais la terrasse.
J’y retournerais avec plaisir, et avec ma fille cette fois-ci !
Marseille Hype 